近年来，大陆餐饮品牌急于攻击香港，从劳动到服务，为香港的人们睁开眼睛。在精美的餐饮行业中，它已成为在流行的香港商店进行联合冒险，并与著名厨师举行四场宴会的标准。 4月初，Wenhua Steakhouse和Bars的“明星来宾厨师巡回赛”欢迎Taian Table，这是上海米其林的三星级餐厅。行政总厨克里斯蒂亚（Christiaan）弯腰还熟练地为客人重新创建餐厅的签名。机会很少，允许当地美食家体验大陆独特的餐饮的顶端。 ▲Wenhua Steak House and Bar早些时候收到了Taian Table，这是上海米其林的三星级餐厅。私人行政总厨克里斯蒂亚（Christiaan）弯腰在两个晚上管理六道菜的食物。 ▲上海太极人以开放式厨房和互动用餐体验而闻名。菜单结合了大陆技术亚洲风味，本赛季的主要成分是核心，并主张每六周的全面更新，以获得每个季节的独特美感和品味。从奢侈品转变为今年的真实体验，许多报道说，上海的高端餐厅正在缩小，许多著名的商店突然关闭了。保罗·皮特（Paul Paile）的Ultraviolet在上海的另一家传奇的三星餐厅还宣布，由于周围的项目，三月份的手术不确定性，使Tai'anmen成为上海的单个三星。说到Kattishthe大陆市场的当前状况，弯腰仍然乐观。 “独特的大陆餐饮市场正在迅速发生变化，客户的知识和好奇心正在日落日上升，从过去追求简单的奢侈品到真实体验。”他将大陆描述为一个活泼的市场。对中国餐馆的早期理解正在探索阶段，但现在，他们的期望组件，方法甚至其背后故事的离子都符合国际社会。 “客人变得越来越勇敢，知识渊博，并愿意接受前卫的概念和风味。”弯腰职业在德国，西班牙，英国，印度和其他地区蔓延。他跟随许多著名的厨师，例如Heston Blumenthal和JoëlRobuchon，并赢得了“ 2024年最佳厨师。作为具有国际背景的厨师，他以这种方式比较了中国和香港，甚至其他市场都充满活力，香港提供了全球差异 - 我，新加坡在将不同的文化融合到烹饪方面非常出色，欧洲具有深厚的传统。”他认为，不同地方的共同点是以不同的方式激发厨师，并给他们无限的创意可能性。查看本地和可持续返回餐桌的未来，弯腰总结了T他的主菜单：季节，准确性，变化和热情。目前，我们为Wenhua Pifang带来了六道菜的菜单，最令人难忘的是巧妙地整合欧亚风味，没有任何痕迹。例如，西班牙的烤红虾，热的热使煮熟的虾肉带来了淡淡的燃烧香气，并将其与辣椒酱搭配，辣椒酱是辣而开胃的。可以说，鹅肝，浓稠的炸鹅肝，是轻量级的，印度香料的层次分层，具有复杂而细腻的味道，仍然令人不愉快。烤Miyazaki A用于主菜5牛牛肉，搭配鳗鱼和酸菜鱼子酱，看来牛肉彼此之间并不和谐相处，食用时可以自给自足，这是聪明而简洁的。纠正后，三星级别无疑是正确的。如何应对经济中的环境变化，并在将来继续前进。斯普普说：“我们需要注意将来的贪婪和维护，并注意烹饪背后的故事。
